مبارزه با سرطان
بتاکاروتن موجود در هویج عمده ارتباط بین سلول ها را تشویق می کند که ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند.
ارتباط نامناسب بین سلول ها ممکن است یکی از علل رشد بیش از حد سلول ها باشد که منجر به سلول سرطانی می شود و اجازه می دهد اطلاعات از یک سلول به سلول دیگر منتقل شود.
کنترل دیابت
محتوای بالای هویج در آنتی اکسیدان های مختلف، آن را به یکی از سبزیجاتی تبدیل می کند که به بهبود سطح قند خون و کنترل آن کمک می کند، به خصوص که هویج دارای شاخص گلیسمی بسیار پایینی است.
فعالیت سلول های شکارچی تومور را تقویت کنید.
بتاکاروتن همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و بنابراین ممکن است فعالیت سلول های شکارچی تومور به نام سلول های کشنده طبیعی را تشویق کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
هویج حاوی انواع مواد مغذی است که سیستم ایمنی به آن نیاز دارد و به تقویت آن کمک می کند، مانند: ویتامین C و آنتی اکسیدان های مختلف، و ویتامین C ممکن است به محافظت از بدن در برابر بیماری های مختلف مانند: آنفولانزا، سرماخوردگی کمک کند.
اصلاح عیوب DNA
مشخص شده است که بتاکاروتن باعث تشویق عمل آنزیم هایی می شود که نقص های DNA را اصلاح می کنند، زیرا آب هویج غنی از بتاکاروتن در این کار بسیار موثر است.
کاهش کلسترول بد
در میان فواید هویج، بتاکاروتن همچنین به کاهش سطح کلسترول در خون کمک می کند، زیرا مشخص شد که به کنترل فعالیت آنزیم های مربوط به تولید کلسترول کمک می کند.
هویج همچنین حاوی اجزای دیگری است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. در خون، مانند فیبر غذایی.
مشخص شد که خوردن دو هویج بزرگ در روز به مدت یک هفته به کاهش سطح کلسترول خون تا 11 درصد کمک می کند و همچنین مشخص شد که افزایش مصرف هویج به کاهش خطر سکته مغزی کمک می کند.
مبارزه با بیماری قلبی
یکی دیگر از فواید هویج این است که حاوی نوعی بتاکاروتن است که به طور قابل توجهی به حفظ سلامت قلب و محافظت از آن در برابر خطر ابتلا به برخی بیماری ها کمک می کند، زیرا مشخص شد که مصرف این نوع ترکیب ممکن است با کاهش ابتلا به قلب مرتبط باشد. مرض.
فواید هویج برای قلب همچنین از محتوای بالای پتاسیم آن ناشی می شود که باعث می شود خوردن منظم هویج به کاهش فشار خون کمک کند.
