تخمه آفتابگردان، بدون پوسته و پوسته و چه چیزی اروپا را به بازار جالبی برای تخمه آفتابگردان تبدیل می کند؟
اروپا تقاضای قوی و رو به رشدی برای تخمه آفتابگردان خام کانادایی دارد.
تخمه آفتابگردان پس از سویا و کلزا سومین دانه روغنی بزرگ وارداتی به اروپا به شمار می رود و پس از آن دانه کتان، بادام زمینی و دانه کنجد قرار دارند.
تخمه آفتابگردان محبوب ترین و سالم ترین دانه ای است که در مقیاس بزرگتر در کشورهای اروپایی تولید می شود.
از تخمه آفتابگردان بیشتر برای خرد کردن استفاده می‌شود، اما نقش آن به‌عنوان یک ماده کامل دانه به دنبال گرایش به سمت غذاهای سالم و آماده در حال رشد است.
مصرف کنندگان به طور فزاینده ای از اثرات مثبت تخمه و روغن آفتابگردان بر سلامتی آگاه هستند. مزیت دیگر این است که آلرژی به تخمه آفتابگردان نادر است.
بازار تخمه آفتابگردان اروپا نسبتاً بالغ است و رشد سالانه ثابتی دارد. بین سال های 2017 تا 2020، حجم واردات به طور متوسط 3 درصد در سال افزایش یافته است.
در سال 2021، اروپا 3.3 میلیون تن واردات داشت که تقریباً 23 درصد کمتر از یک سال قبل بود که به احتمال زیاد به دلیل همه گیری کووید-19 بود (شکل 2).
ارزش/کیلوگرم نیز رشد مثبت سالانه 8.6 درصدی را در 5 سال گذشته نشان می دهد. پیش‌بینی می‌شود که بازار تخمه آفتابگردان در سراسر جهان تا سال 2026 با CAGR 4.4 درصد رشد کند، زیرا به دلیل محبوبیت روزافزون غذاهای سالم، گیاهی، آماده و پخته است.
بازار دانه های روغنی، مانند بازار جهانی غلات به طور کلی، یک بازار منعطف در نظر گرفته می شود که از سراسر جهان بذر تهیه می کند.
توانایی تامین کننده قابل اعتماد بودن، ارائه بذرهای با کیفیت و تضمین تداوم با قیمت رقابتی بسیار مهم است.
بحران های جهانی بازارها را مختل کرد
همه‌گیری کووید-19 و حمله روسیه به اوکراین بازارهای دانه و روغن آفتابگردان را شوکه کرد.
این بیماری همه گیر باعث کاهش مصرف و تقاضا برای روغن آفتابگردان، افزایش قیمت ها و ضربه زدن به کشورهای عمده تولید کننده و صادرکننده روغن شد.
با کاهش تدریجی قرنطینه ها، انتظار می رفت این صنعت بهبود یابد.
